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Nutrición

Nutrición. 13 de junio de 2019

Los españoles necesitan aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres y pescados

La Real Academia Nacional de Medicina acoge una sesión científica en la que se ha puesto en valor la Dieta Mediterránea como patrón dietético saludable y sostenible Bajo la coordinación del Prof. Manuel Serrano Ríos, destacados expertos han sido los encargados de exponer las últimas evidencias científicas en materia de Nutrición
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Nutrición. 03 de junio de 2019

La pérdida de masa muscular, una de las consecuencias más críticas asociada a discapacidad en el paciente crónico y mayor

El riesgo de desnutrición aumenta al menos dos veces en las personas mayores y en aquellas con enfermedades crónicas. En Galicia, el 27 % de su población tiene más de 60 años y casi dos de cada diez personas mayores de 65 viven solas.  La baja masa muscular asociada a estos pacientes provoca un mayor riesgo de reingreso, caídas y fracturas, estancias hospitalarias más prolongadas, discapacidad, capacidad funcional reducida, pérdida de independencia y mayor riesgo de mortalidad en pacientes hospitalizados.  La evidencia científica reafirma que es fundamental una intervención multidimensional que englobe medidas de terapia nutricional y la prescripción del ejercicio físico para estimular la síntesis de proteínas musculares, y ayudar así a restaurar esta masa muscular[i].   [i] Landi F, Camprubi-Robles M, Bear DE, Cederholm T, Malafarina V, Welch AA, Cruz-Jentoft AJ. Muscle loss: The new malnutrition challenge in clinical practice. Clin Nutr. 2018 Nov 30. pii: S0261-5614(18)32554-8
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Nutrición. 31 de mayo de 2019

La pérdida de masa muscular, una de las consecuencias más críticas asociada a discapacidad en el paciente crónico y mayor

El riesgo de desnutrición aumenta al menos dos veces en las personas mayores y en aquellas con enfermedades crónicas.  La baja masa muscular asociada a estos pacientes provoca un mayor riesgo de reingreso, caídas y fracturas, estancias hospitalarias más prolongadas, discapacidad, capacidad funcional reducida, pérdida de independencia y mayor riesgo de mortalidad en pacientes hospitalizados.  La evidencia científica reafirma que es fundamental una intervención multidimensional que englobe medidas de terapia nutricional y la prescripción del ejercicio físico para estimular la síntesis de proteínas musculares, y ayudar así a restaurar esta masa muscular[i].   [i] Landi F, Camprubi-Robles M, Bear DE, Cederholm T, Malafarina V, Welch AA, Cruz-Jentoft AJ. Muscle loss: The new malnutrition challenge in clinical practice. Clin Nutr. 2018 Nov 30. pii: S0261-5614(18)32554-8
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Nutrición. 21 de mayo de 2019

Un test pionero permite identificar el origen genético del déficit de DAO mediante la saliva

Esta prueba consigue detectar el origen de esta alteración sin necesidad de muestras sanguíneas  Se trata de un procedimiento sencillo cuya muestra puede tomarse en la propia oficina de farmacia
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Nutrición. 14 de febrero de 2019

Expertos reunidos en Toledo recomiendan el consumo regular de lácteos frente a los bulos, fake news y mitos falsos que proliferan sobre estos productos

INLAC promueve el consumo de al menos 3 lácteos al día (leche, yogur, quesos…) con apoyo de la Unión Europea. El consumo de leche ha caído un 30 % en los últimos quince años pese a las evidencias científicas que recomiendan consumir este producto y sus derivados durante toda la vida, junto a pautas dietéticas saludables
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Nutrición. 07 de febrero de 2019

Un estudio advierte que “comer emocionalmente” es un factor decisivo en el aumento de peso

  En España, el Método Ancla de Patricia Guzmán busca los motivos de comer emocionalmente para ayudar a adelgazar 
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Nutrición. 06 de febrero de 2019

Una nueva revisión concluye que no hay suficiente evidencia científica que relacione efectos de los edulcorantes no calóricos sobre la microbiota intestinal

No existe evidencia suficiente que relacione los efectos de los edulcorantes no calóricos con el incremento del apetito, la ingesta a corto plazo o el riesgo de padecer diabetes o cáncer, según las conclusiones de esta revisión  Es necesario realizar más investigaciones sobre los efectos de los edulcorantes no calóricos en la composición de la microbiota intestinal de los seres humanos  Los edulcorantes no calóricos pueden sustituir a los azúcares porque mimetizan su sabor dulce, pero tienen un nulo o escaso impacto sobre la ingesta energética diaria y, frecuentemente, son más dulces que la sacarosa
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Nutrición. 25 de enero de 2019

Leche y lácteos, una tendencia de consumo con más de 4.000 años de antigüedad

Existen referencias históricas del consumo de leche en la Biblia y en el poema épico más antiguo del mundo (el Mahabharata indio). ¿Pero sabemos los motivos que nos permiten seguir tomando leche después de la lactancia? Algunos expertos explican las razones físicas y científicas que han permitido esta adaptación  La comunidad científica recomienda tomar al menos tres raciones de lácteos al día (leche, queso o yogur) por sus efectos beneficiosos sobre la salud, especialmente entre niños y adolescentes, mujeres y mayores de 65 años.
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