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Nutrición

Nutrición. 30 de julio de 2019

El doctor Ángel Gil pide al consumidor que no debería desterrar los lácteos en el marco de una dieta equili-brada por modas, falsas creencias o mitos

El presidente de FINUT y catedrático en Bioquímica y Biología Molecular, Ángel Gil, destaca la importancia de tomar lácteos, alimentos situados en la base de la pirámide nutricional y en el marco de una dieta equilibrada y saludable  Las publicaciones científicas más recientes dentro y fuera de España constatan los beneficios del consumo regular de los lácteos frente a los escépticos, modas, bulos y fake news que circulan sobre estos productos
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Nutrición. 18 de julio de 2019

Falta de apetito en verano: por qué se produce y cómo solucionarlo con productos lácteos

Más tiempo libre, cambios en la rutina, días más largos y desordenes en la dieta influyen en la falta de hambre   En verano, la leche está entre una de las mejores fuentes de hidratación, compuesta en un 90% por agua. “Los lácteos, al ser alimentos de elevado valor nutricional, tienen especial valor en individuos con poco apetito, pues son fáciles de consumir y aportan cantidades elevadas de nutrientes, con poco esfuerzo y con un aporte de nutrientes valioso en ancianos, niños, enfermos.... “, destaca Rosa María Ortega, Doctora en Farmacia
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Nutrición. 10 de julio de 2019

Expertos insisten en dar visibilidad al perfil nutricional de los alimentos en la gastronomía española

Las últimas tendencias en gastronomía no deberían dejar de lado la preparación de platos con los que potenciar la prevención y la promoción de la salud La globalización de la cocina y de la restauración debido a la influencia internacional es una de las amenazas a la gastronomía española, según los expertos “Debemos seguir mejorando distintos matices, pero sin perder nuestras raíces, nuestros sabores y nuestro disfrute cultural y organoléptico”
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Nutrición. 04 de julio de 2019

Combate la Ola de Calor con Productos Lácteos

-La leche, compuesta por un 90% de agua, es una de las mejores fuentes de hidratación -Los productos lácteos contienen proteínas de alto valor biológico, con aminoácidos esenciales para aumentar y mantener la masa muscular -La leche ayuda la recuperación de líquidos y vitaminas en épocas de altas temperaturas, así como en la realización de deporte
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Nutrición. 13 de junio de 2019

Los españoles necesitan aumentar el consumo de frutas, verduras, legumbres y pescados

La Real Academia Nacional de Medicina acoge una sesión científica en la que se ha puesto en valor la Dieta Mediterránea como patrón dietético saludable y sostenible Bajo la coordinación del Prof. Manuel Serrano Ríos, destacados expertos han sido los encargados de exponer las últimas evidencias científicas en materia de Nutrición
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Nutrición. 03 de junio de 2019

La pérdida de masa muscular, una de las consecuencias más críticas asociada a discapacidad en el paciente crónico y mayor

El riesgo de desnutrición aumenta al menos dos veces en las personas mayores y en aquellas con enfermedades crónicas. En Galicia, el 27 % de su población tiene más de 60 años y casi dos de cada diez personas mayores de 65 viven solas.  La baja masa muscular asociada a estos pacientes provoca un mayor riesgo de reingreso, caídas y fracturas, estancias hospitalarias más prolongadas, discapacidad, capacidad funcional reducida, pérdida de independencia y mayor riesgo de mortalidad en pacientes hospitalizados.  La evidencia científica reafirma que es fundamental una intervención multidimensional que englobe medidas de terapia nutricional y la prescripción del ejercicio físico para estimular la síntesis de proteínas musculares, y ayudar así a restaurar esta masa muscular[i].   [i] Landi F, Camprubi-Robles M, Bear DE, Cederholm T, Malafarina V, Welch AA, Cruz-Jentoft AJ. Muscle loss: The new malnutrition challenge in clinical practice. Clin Nutr. 2018 Nov 30. pii: S0261-5614(18)32554-8
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Nutrición. 31 de mayo de 2019

La pérdida de masa muscular, una de las consecuencias más críticas asociada a discapacidad en el paciente crónico y mayor

El riesgo de desnutrición aumenta al menos dos veces en las personas mayores y en aquellas con enfermedades crónicas.  La baja masa muscular asociada a estos pacientes provoca un mayor riesgo de reingreso, caídas y fracturas, estancias hospitalarias más prolongadas, discapacidad, capacidad funcional reducida, pérdida de independencia y mayor riesgo de mortalidad en pacientes hospitalizados.  La evidencia científica reafirma que es fundamental una intervención multidimensional que englobe medidas de terapia nutricional y la prescripción del ejercicio físico para estimular la síntesis de proteínas musculares, y ayudar así a restaurar esta masa muscular[i].   [i] Landi F, Camprubi-Robles M, Bear DE, Cederholm T, Malafarina V, Welch AA, Cruz-Jentoft AJ. Muscle loss: The new malnutrition challenge in clinical practice. Clin Nutr. 2018 Nov 30. pii: S0261-5614(18)32554-8
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Nutrición. 21 de mayo de 2019

Un test pionero permite identificar el origen genético del déficit de DAO mediante la saliva

Esta prueba consigue detectar el origen de esta alteración sin necesidad de muestras sanguíneas  Se trata de un procedimiento sencillo cuya muestra puede tomarse en la propia oficina de farmacia
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