Madrid, 24 de abril de 2025.- Cerca de 100 expertos se han reunido en Málaga durante el curso “El viaje de la investigación en nutrición clínica” patrocinado por Danone Nutricia en colaboración con la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), en el marco de su congreso anual. Entre los principales temas que se han abordado, los expertos han destacado los principales aspectos que serán claves para el futuro de la investigación en nutrición clínica, donde destacan principalmente los tratamientos personalizados y el uso de la inteligencia artificial aplicada a diferentes campos.

Este curso precongreso se celebra desde hace más de 20 años para debatir sobre temas que conciernen a la investigación y al trabajo clínico con los pacientes y tiene un gran valor entre la comunidad médica, ya que contribuye al intercambio de conocimientos y experiencias con el objetivo de mejorar la práctica clínica en el día a día.

“Este tipo de formación pretende poner en valor el papel estratégico de la investigación clínica y traslacional en nutrición como motor de progreso para derivar los hallazgos a la práctica clínica real. Un progreso que, en última instancia, se traduce en mejoras reales para los pacientes, los cuidadores y el sistema sanitario en su conjunto”, señala el Dr. Gabriel Olveira, especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Regional Universitario de Málaga.

Los expertos manifiestan que en la actualidad son múltiples los desafíos que se presentan cuando se plantea realizar investigación en nutrición clínica en España. En palabras de la Dra. Pilar Matía Martín, especialista en Endocrinología y Nutrición en el Hospital Clínico San Carlos de Madrid: “por un lado, están los retos organizativos y logísticos, y, por otro, la necesidad de lograr un reconocimiento más consolidado de la nutrición clínica, tanto desde el punto de vista profesional, como institucional”.

El futuro de la investigación científica en el mundo de la nutrición

La Dra. Matía Martín explica que “existe gran interés en algunas áreas de investigación que serán muy relevantes a medio-largo plazo. Entre ellas, la nutrición personalizada, integrando la composición corporal y biomarcadores (tradicionales y los basados en la genómica, proteómica, epigenómica, lipidómica, metagenómica); la inteligencia artificial aplicada a todos los campos relacionados con la nutrición clínica -predicción de respuesta a tratamientos, análisis de imágenes…; la sostenibilidad y el impacto medioambiental de los tratamientos nutricionales”.

En cuanto a la inteligencia artificial, el Dr. Olveira señala que “la incorporación de la misma, como herramienta emergente en el diseño y análisis de estudios clínicos, presenta un gran potencial para transformar la práctica investigadora”.

Por otro lado, los expertos coinciden en que se está avanzando hacia estudios más multicéntricos en los que se aborda el análisis de coste-efectividad y de coste-utilidad de las valoraciones y de las intervenciones, haciendo partícipe al enfermo y a las asociaciones de pacientes en la concepción, en el diseño y en la difusión de los resultados. “Sin duda, se cuidará mucho más el plan de transferencia, puesto que asegura que las innovaciones científicas y tecnológicas beneficien a la sociedad de manera práctica. Así, será un pilar primordial en la valoración de la trayectoria investigadora y de la relevancia del estudio en su repercusión clínica y también social”, añade la experta. “La creciente relevancia de la investigación cualitativa permite integrar la experiencia de pacientes y profesionales en la evaluación de intervenciones nutricionales”, concluye Olveira.

“En Danone Nutricia llevamos más de 20 años patrocinando este curso precongreso la SENPE, en línea con nuestro compromiso con la investigación y la innovación. Como primera compañía de nutrición médica especializada certificada como B Corp, apostamos por la formación continuada de valor y ofrecemos servicios disruptivos basados en IA. Además, favorecemos la consolidación de una red de expertos investigadores. Todo ello, para ayudar en la práctica clínica diaria en beneficio de los pacientes”, declara Gonzalo Zárate, director médico de Nutricia.

Talleres en nutrición clínica

En paralelo al curso “El viaje de la investigación en nutrición clínica”, también se han organizado una serie de talleres prácticos dirigidos a profesionales sanitarios que se inician en la nutrición clínica para que puedan aprender aspectos básicos, pero imprescindibles, en la atención y cuidado nutricional de los pacientes.

El primero de ellos se focaliza en la valoración nutricional y morfofuncional, así como en el tratamiento y la adherencia a la dieta y el ejercicio físico. Y, el segundo, se centra en el abordaje de la disfagia orofaríngea y los cuidados en las vías de acceso para la nutrición enteral y parenteral.

ACERCA DE NUTRICIA

Nutricia, la división de nutrición especializada de Danone es pionera en la categoría de nutrición médica avanzada en España. Con más de 125 años comprometida con la investigación y la innovación, ofrece soluciones nutricionales adaptadas a las necesidades de cada paciente en todas las etapas de la vida a partir de un amplio porfolio, con más de 270 propuestas. El propósito de Nutricia es estar al servicio de la vida, ofreciendo productos especializados donde la nutrición juega un papel esencial para el cuidado de la salud de las personas, tales como los nacimientos prematuros; fallo de medro (crecimiento insuficiente); alergia alimentaria; enfermedades metabólicas raras, enfermedades crónicas o relacionadas con la edad, como fragilidad, cáncer, ictus y deterioro cognitivo leve. 

Como parte de Danone, Nutricia apoya la visión de la compañía “One Planet. One Health”. Una visión que refleja la conexión entre la salud de las personas y la salud del planeta y que, por tanto, busca proteger y nutrir a ambas. Fiel a esta visión, hoy Nutricia es la primera compañía especializada en nutrición médica e infantil que ha conseguido la certificación B Corp, que avala el cumplimiento de los más altos estándares de compromiso social, respeto medioambiental, transparencia y responsabilidad.

Para obtener más información, visite www.nutricia.com