Madrid, 10 de abril de 2013.- El Dr. Valentín Fuster, Presidente del Observatorio de la Nutrición y del Estudio de la Obesidad así como Director General del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) y Director del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí de Nueva York (EE.UU.), será el encargado de clausurar las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética el próximo 19 de abril en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid.

Durante su conferencia “La motivación para una salud integral debe ser distinta para las tres edades. Retos del siglo XXI”, el prestigioso cardiólogo explicará como los  cambios en el estilo de vida de la población y una concienciación sobre la necesidad de promover hábits saludables a lo largo de toda la vida: niñez, edad adulta y vejez, pueden modificar el problema de la salud cardiovascular.

Las enferemedades cardiovasculares continúan siendo la primera causa de mortalidad en España. En este sentido, y tal como ha reiterado el Dr. Fuster en numerosas ocasiones, la ciencia ha demostrado que la mejor edad para asimiliar buenos hábitos en la promoción de la salud es la infancia temprana, en concreto entre los tres y los seis años. Ejemplo de ello son programas como la Salud Integral (SÍ!) que se está llevando a cabo en escuelas españolas y cuyos efectos se van viendo a medida que avanzan los años.

En lo que se refiere a la edad adulta, la promoción de la salud es fundamental para evitar la ya más cercana enfermedad cardiovascular y, aunque es más difícil, el cambio de hábitos es posible.

En la última etapa de la vida, la promoción de la salud es también muy importante, no tanto por retrasar la muerte sino por llegar a ella con dignidad. El Dr. Valentín Fuster compagina su labor como Director General del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí de Nueva York con el cargo de “Physician in chief” de este prestigioso centro sanitario y la dirección del CNIC. Asimismo,  es Presidente del Observatorio de la Nutrición y del Estuido de la Obesidad y es el único cardiólogo que ha recibido los máximos galardones de investigación de las cuatro principales organizaciones internacionales de la especialidad así como el Premio Príncipe de Asturias de Investigación en el año 1996.

La conferencia del Dr. Fuster será el broche final a una nueva edición de las Jornadas de Nutrición Práctica y el Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética que durante tres días reuniarán a los más prestigiosos expertos en materia de nutrición, alimentación, salud y bienestar.

Sobre el Congreso

Las XVII Jornadas de Nutrición Práctica y el VIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética son un punto de encuentro de los más prestigiosos expertos a nivel nacional e internacional en el ámbito de la nutrición, la alimentación, la salud y el bienestar.

Organizadas por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y SPRIM, este congreso contará con la presencia de más de 800 profesionales de la salud  entre médicos, dietistas-nutricionistas, farmacéuticos, endocrinos, entre otras especialidades.

Con más de 40 ponentes, las jornadas están reconocidos de Interés Sanitario por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.