Notas de prensa
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El consumo moderado de cerveza puede incluirse en la dieta de las personas mayores
• Las personas mayores y sin patologías médicas que consumen cerveza de forma moderada disfrutan de un sabor que evoca a la juventud y les aleja de la monotonía
• El Manual “Cerveza, hidratación y mayores” explica que la cerveza, que contiene un 92% de agua, aporta vitaminas, minerales, antioxidantes naturales y otros compuestos nutritivos imprescindibles en la dieta de los mayores
• La cerveza puede reducir los factores de riesgo de ciertas enfermedades como las cardiovasculares así como proteger al organismo de la oxidación de las células
Madrid, 30 de junio de 2011. El consumo moderado de cerveza en las personas mayores no tiene por qué presentar diferencias con el resto de los adultos, mientras no haya contraindicaciones médicas. Esta bebida aporta a nuestro organismo más de 2.000 elementos con un especial interés nutritivo como vitaminas del grupo B (especialmente, ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio y magnesio). Además, el 92% de la cerveza es agua, por lo que esta bebida puede contribuir a evitar la deshidratación de las personas mayores. Así lo manifiesta el Manual “Cerveza, hidratación y mayores”, elaborado por el Prof. Jesús Román Martínez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, y avalado por la Fundación Hispana de Osteoporosis y Enfermedades Metabólicas Óseas (FHOEMO). Por otra parte, el hecho de que la cerveza pueda prevenir enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas o relacionadas con los huesos, también sitúa a esta bebida fermentada como una buena opción para las personas mayores.
Las personas mayores son especialmente sensibles a la deshidratación. Según Martínez, “los mayores sin patologías médicas que consumen cerveza de forma moderada disfrutan de una bebida cuyo sabor evoca a la juventud y les aleja de la monotonía, por lo que incluir este tipo de bebidas en la dieta puede suponer un atractivo adicional. Además, la cerveza incluye nutrientes y líquidos fundamentales para el buen funcionamiento del organismo”. Así, este consumo se refiere siempre a personas sanas en cantidades moderadas (una o dos unidades para mujeres y dos o tres para hombres) y, preferiblemente, acompañada de alimentos.
