17 de julio 2013. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Health Science Center de la Universidad de Texas, encabezado por el Dr. Russel Reiter, y publicado por Cancer Investigation revela que consumir dos raciones de nueces diarias (unos 60 gramos) podría proteger contra el desarrollo y evolución del cáncer de próstata.

La investigación demostró que sólo un 18% de los ratones alimentados con una dieta enriquecida con nueces desarrolló tumores cancerígenos en la próstata, en comparación con el 44% de los que siguieron una dieta control. Además, los tumores del primer grupo fueron un 25% más pequeños.

El Doctor Reiter, catedrático de biología estructural y celular en el Health Science Center, destaca que “los resultados son impresionantes porque los animales que consumieron nueces desarrollaron muy pocos tumores y además éstos crecieron mucho más lentamente. Nos sorprendió que la dieta con nueces tuviera efectos tan altamente positivos como inhibidora del cáncer de próstata”.

Una dieta sana y principalmente basada en alimentos de origen vegetal es clave en la prevención del cáncer según los expertos y de hecho las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico, los ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal (2,5 g de AAL por cada ración de 28 g). En este sentido, la co-autora del estudio, la catedrática Elaine Hardman, de la Escuela de Medicina Joan C. Edwards de la Marshall University señala que “la sinergia de ciertos componentes de las nueces como el ácido alfa-linolénico, los antioxidantes y los fitoesteroles podría tener propiedades anti-cancerígenas”.

El papel de las nueces en la prevención del cáncer ya ha sido probada en 10 investigaciones científicas hasta el momento: “Los datos que tenemos sugieren que incluir nueces en nuestra dieta diaria podría ser beneficiosos para prevenir o retrasar la aparición de algunos tipos de cáncer, como el de próstata y mama”, sentenció Reiter.

Precisamente, la doctora Hardman publicó en 2011 una investigación que demostraba una reducción del número de tumores y de su tamaño en ratones programados genéticamente para desarrollar cáncer de mama y que ingirieron una dieta enriquecida con nueces.

El cáncer de próstata en España

En España se diagnostican más de 25.000 casos anuales, según la Asociación Española contra el Cáncer,  lo que representa el 21% de los tumores entre los hombres. Se trata del segundo tumor en frecuencia entre los hombres, sólo superado por el cáncer de pulmón.

La mayoría de los casos se diagnostican entre los 60 y los 80 años, con un máximo entre los 70 y los 75, aunque hay un número significativo de casos desde los 50 años. En general se puede considerar un tumor propio de edades avanzadas.

Información adicional:

• Estudio del Cancer Investigation: http://informahealthcare.com/doi/abs/10.3109/07357907.2013.800095
• Entrevistas en español disponibles a través de cuestionario con el Dr. Russel Reiter, catedrático de biología estructural y celular en el Health Science Center de la Universidad de Texas.
• Video con declaraciones del Dr. Reiter (versión en inglés) y transcripción: http://213.27.227.219/videostream/NuecesCalifornia/estudioReiter13.zip
• Recetas con nueces y fotos en alta resolución.