Notas de prensa
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La dieta mediterránea ayuda a prevenir las lesiones a los runners
Los corredores tienen que tener muy en cuenta el tipo de alimentación que llevan, no solo para aumentar el rendimiento físico sino también para prevenir lesiones. Àlex Pérez, colaborador de nútrim en el área de nutrición deportiva destaca las ventajas de la dieta mediterránea y facilita las pautas para la correcta alimentación del runner
Barcelona, 19 de febrero de 2014.- 30 minutos de sesión los lunes a las 19:30, el martes carrera de 40 minutos,…Del mismo modo que se planifica el entrenamiento semanal, el runner debe prestar una especial atención a la alimentación. Es primordial, tanto por salud como por aumentar el rendimiento físico. ¿Qué debemos comer antes de entrenar? ¿Cómo recuperarnos? Àlex Pérez, colaborador de nútrim en el área de nutrición deportiva, destaca las pautas de la correcta alimentación del runner.
Antes de correr: carbohidratos de absorción lenta
En primer lugar, tal y como destaca Àlex Pérez es crucial, antes de salir a correr, haber ingerido algún tipo de alimento. Este tiene que ser fácil de digerir, sobre todo rico en carbohidratos de absorción lenta (pasta, arroz, pan, patata,…). La ingesta debe hacerse de 1 a 2 horas antes de la actividad. Del mismo modo, es clave iniciar la actividad física partiendo de un nivel óptimo nivel de hidratación. Esto es crucial para el rendimiento físico.
Para después: hidratación y carbohidratos de absorción rápida y lenta Cuando se haya terminado el ejercicio, Pérez advierte que lo principal es “reemplazar el líquido que ha perdido nuestro organismo a través de la transpiración y la sudoración”. En este sentido Àlex Pérez comenta “la mejor bebida rehidratadora es la bebida gluco-isotónica, que favorece la absorción de agua a la vez que nos “rellena” los depósitos de glucógeno que hemos utilizado durante la carrera”. Existe una creencia general de que la cerveza (siempre sin alcohol) es adecuada para la rehidratación, pero en este tema Pérez advierte “en todo caso, una cerveza con limonada puede ser más adecuada para tal fin. El problema de la cerveza es que no contiene sodio, que debemos reponer al haberlo perdido abundantemente a través de la sudoración”.
Tras la hidratación, el corredor tendrá que reponer energía e ingerir sobre todo alimentos ricos en carbohidratos de absorción rápida y lenta, “que nos ayudarán a recuperar el glucógeno que hemos perdido en el transcurso del ejercicio”.
Suplementos alimenticios: ¿sí o no?
En cuanto al uso de suplementos alimenticios para la práctica de deporte, siempre se administrarán en una práctica más exigente y siempre bajo el asesoramiento de un profesional de la dietética deportiva, que valorará la conveniencia de su uso y aconsejará cómo y cuándo hacerlo. “El uso inadecuado de los suplementos dietéticos no solo puede ser ineficaz, sino dañino para la salud”.
La alimentación en la prevención de las lesiones
Por último, para la prevención de las lesiones el experto recomienda que es primordial tener unas pautas de alimentación, “el patrón de la dieta mediterránea es perfectamente aplicable para un deportista amateur y puede prevenir lesiones. Fruta y verdura, farinaceos, poca carne y pescado, huevos, lácteos semi o desnatados, aceite de oliva y frutos secos, sería lo esencial”.
Àlex Pérez Caballero es Diplomado en Dietética y Nutrición, Miembro de la AEDN y Post-grado en Nutrición Deportiva por la Universidad de Barcelona. Es autor del blog El Piscolabis, Promotor 2.0 de salud, a través del deporte y la alimentación. Además es coordinador del Servicio de Dietética y Nutrición en diferentes centros de salud y deporte y practica de manera habitual deportes de montaña (escalada, esquí de montaña, Ultratrail,…). La jornada cuenta con la colaboración de Mireia Porta, Nutricionista especializada en Nutrición Deportiva y Tecnóloga Alimentaria. Profesora Asociada de la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona).
Acerca de Nútrim- www.nutrimsalut.com
Nútrim, un espacio innovador de promoción de la salud que a través de contenidos pedagógicos basados en un espíritu lúdico y en grupo, fomenta y educa en estilos de vida saludables a las personas y a las organizaciones.
Su equipo multidisciplinar orientado a las personas, acerca el conocimiento fuera de los hospitales y centros asistenciales, para que a través de programas de salud, talleres y actividades aprendamos a cuidar de nuestra salud de una manera autónoma.Tanto a particulares, escuelas o empresas, Nútrim da respuesta a las necesidades mejorando la salud y el bienestar de las personas.
Antes de correr: carbohidratos de absorción lenta
En primer lugar, tal y como destaca Àlex Pérez es crucial, antes de salir a correr, haber ingerido algún tipo de alimento. Este tiene que ser fácil de digerir, sobre todo rico en carbohidratos de absorción lenta (pasta, arroz, pan, patata,…). La ingesta debe hacerse de 1 a 2 horas antes de la actividad. Del mismo modo, es clave iniciar la actividad física partiendo de un nivel óptimo nivel de hidratación. Esto es crucial para el rendimiento físico.
Para después: hidratación y carbohidratos de absorción rápida y lenta Cuando se haya terminado el ejercicio, Pérez advierte que lo principal es “reemplazar el líquido que ha perdido nuestro organismo a través de la transpiración y la sudoración”. En este sentido Àlex Pérez comenta “la mejor bebida rehidratadora es la bebida gluco-isotónica, que favorece la absorción de agua a la vez que nos “rellena” los depósitos de glucógeno que hemos utilizado durante la carrera”. Existe una creencia general de que la cerveza (siempre sin alcohol) es adecuada para la rehidratación, pero en este tema Pérez advierte “en todo caso, una cerveza con limonada puede ser más adecuada para tal fin. El problema de la cerveza es que no contiene sodio, que debemos reponer al haberlo perdido abundantemente a través de la sudoración”.
Tras la hidratación, el corredor tendrá que reponer energía e ingerir sobre todo alimentos ricos en carbohidratos de absorción rápida y lenta, “que nos ayudarán a recuperar el glucógeno que hemos perdido en el transcurso del ejercicio”.
Suplementos alimenticios: ¿sí o no?
En cuanto al uso de suplementos alimenticios para la práctica de deporte, siempre se administrarán en una práctica más exigente y siempre bajo el asesoramiento de un profesional de la dietética deportiva, que valorará la conveniencia de su uso y aconsejará cómo y cuándo hacerlo. “El uso inadecuado de los suplementos dietéticos no solo puede ser ineficaz, sino dañino para la salud”.
La alimentación en la prevención de las lesiones
Por último, para la prevención de las lesiones el experto recomienda que es primordial tener unas pautas de alimentación, “el patrón de la dieta mediterránea es perfectamente aplicable para un deportista amateur y puede prevenir lesiones. Fruta y verdura, farinaceos, poca carne y pescado, huevos, lácteos semi o desnatados, aceite de oliva y frutos secos, sería lo esencial”.
Àlex Pérez Caballero es Diplomado en Dietética y Nutrición, Miembro de la AEDN y Post-grado en Nutrición Deportiva por la Universidad de Barcelona. Es autor del blog El Piscolabis, Promotor 2.0 de salud, a través del deporte y la alimentación. Además es coordinador del Servicio de Dietética y Nutrición en diferentes centros de salud y deporte y practica de manera habitual deportes de montaña (escalada, esquí de montaña, Ultratrail,…). La jornada cuenta con la colaboración de Mireia Porta, Nutricionista especializada en Nutrición Deportiva y Tecnóloga Alimentaria. Profesora Asociada de la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona).
Acerca de Nútrim- www.nutrimsalut.com
Nútrim, un espacio innovador de promoción de la salud que a través de contenidos pedagógicos basados en un espíritu lúdico y en grupo, fomenta y educa en estilos de vida saludables a las personas y a las organizaciones.
Su equipo multidisciplinar orientado a las personas, acerca el conocimiento fuera de los hospitales y centros asistenciales, para que a través de programas de salud, talleres y actividades aprendamos a cuidar de nuestra salud de una manera autónoma.Tanto a particulares, escuelas o empresas, Nútrim da respuesta a las necesidades mejorando la salud y el bienestar de las personas.
