Madrid, 31 de enero de 2012 –El Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) ha adjudicado las dos ayudas a la investigación correspondientes a la XII edición de las Becas Manuel de Oya: Cerveza, Salud y Nutrición. En esta ocasión, dos estudiantes de postgrado recibirán una cuantía de 18.000€ con el fin de investigar sobre el consumo moderado de cerveza y su relación con distintos marcadores de enfermedad en edad avanzada y sobre los principios estrogénicos contenidos en el lúpulo de la cerveza y su relación con el cáncer de mama.

"Consumo de cerveza en población de edad avanzada y su relación con distintos marcadores de salud y enfermedad" es el título del proyecto presentado por Ismael San Mauro Martín, Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la UCM, y estudiante del Máster en Condicionantes Genéticos, Nutricionales y Ambientes en el Crecimiento y el Desarrollo, de la Universidad de Cantabria. Ismael realizará su trabajo bajo la dirección de Esther Nova Rebato, del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (CSIC) con el objetivo de analizar la posible relación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol con diferentes marcadores de salud, calidad de vida, y patologías en personas de edad avanzada. Además, analizará el deterioro cognitivo, la prevalencia de infecciones, diferencias en estilo de vida o variación de parámetros bioquímicos e inmunológicos, entre otros aspectos.

Por su parte, Mª del Mar Blanquer Roselló, licenciada en Biología y en Bioquímica por la Universidad de Illes Balears, y estudiante de postgrado del Màster Universitari en Nutrició Humana i Qualitat dels aliments, investigará la relación entre uno de los  flavonoides contenidos en la cerveza con los radicales del cáncer de mama. Así, bajo el título "Acción del flavonoide 8-prenilnaringenin (8PN), principio estrogénico contenido en el lúpulo de la cerveza, sobre la modulación de los niveles de producción de ROS en líneas celulares de cáncer de mama con diferente ratio ERα/ERβ", Mª del Mar trabajará bajo la supervisión de Mª del Pilar Roca Salom, directora del Grupo Multidisciplinar de Oncología Transacional del Instituto Universitario en Ciencias de la Salud de la Universidad de las Islas Baleares. 

 Centro de Información Cerveza y Salud

El Centro de Información Cerveza y Salud (CICS), entidad de carácter científico que promueve la investigación sobre las propiedades nutricionales del consumo moderado de cerveza y su relación con la salud, siempre ha querido dar respuesta a la demanda informativa existente en nuestro país en torno a esta bebida apoyando todas aquellas iniciativas relacionadas con su investigación y proporcionando a los profesionales sanitarios y la sociedad información objetiva y contrastada, bajo la supervisión de los profesionales de la medicina, la dietética y la nutrición que conforman el Comité Científico de esta entidad.