El 70% de los dietistas-nutricionistas españoles especializados en terapia cetogénica se reúnen
· La jornada “Nutricia Global Keto Dietitian Mentorship Program” ha contado con la participación de más de 40 dietistas-nutricionistas de diferentes países que han trabajado desde las bases nutricionales de la terapia cetogénica, hasta el manejo de distintas situaciones especiales, abordando la complejidad que tienen estos tratamientos, entre otras cuestiones. · La terapia cetogénica consiste en un tratamiento neurológico que requiere de un abordaje nutricional personalizado para reducir el número e intensidad de las crisis epilépticas mediante una alimentación alta en grasas, adecuada en proteínas y muy baja en carbohidratos. · La adherencia al tratamiento es uno de los principales retos a los que se enfrentan estos pacientes. Por ello, la clave está en realizar un seguimiento estrecho para poder individualizar las pautas según sus necesidades, horarios, preferencias y estilo de vida. Y, además, disponer de recursos y herramientas, como la calculadora Nutricia KetoChef, recetas calculadas, clases de cocina o jornadas para familias.
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